La confiture, la garniture préférée de vos crêpes

Mon conseil pour faire une très bonne pâte à crêpes:

Ingrédients :

3 Œufs

250 g de farine – Type 80 au froment

1 pointe de sel

1 cs huile

½ L lait entier

Sucre (facultatif)

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Mélanger au fouet ou batteur les œufs entiers, (battus comme une omelette).

Dans un récipient mettre la farine, le sel, l’huile et les œufs battus.

Ajouter 250 g de lait tiédi, bien mélanger sans trop travailler.

Après avoir obtenu une masse semi-épaisse incorporez le restant de lait tiédi pour continuer la détente.

Laisser reposer au frais pendant 1 à 2 heures environ.

A vos poêles et bonne dégustation…!!