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La confiture, la garniture préférée de vos crêpes

La confiture, la garniture préférée de vos crêpes
Mon conseil pour faire une très bonne pâte à crêpes:
Ingrédients :
3 Œufs
250 g de farine – Type 80 au froment
1 pointe de sel
1 cs huile
½ L lait entier
Sucre (facultatif)
************
Mélanger au fouet ou batteur les œufs entiers, (battus comme une omelette).
Dans un récipient mettre la farine, le sel, l’huile et les œufs battus.
Ajouter 250 g de lait tiédi, bien mélanger sans trop travailler.
Après avoir obtenu une masse semi-épaisse incorporez le restant de lait tiédi pour continuer la détente.
Laisser reposer au frais pendant 1 à 2 heures environ.
A vos poêles et bonne dégustation…!!

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